In deze blog deelt Greenjobs.nl duurzame hotspots en geeft je tips over je als gast ook impact kan maken! Van Leeuwarden tot Den Haag en tot Breda, ze komen allemaal aan bod. Bij deze leuke duurzame cafés en restaurants kun je bijvoorbeeld zakelijke afspraken houden of werken. En dat allemaal op een duurzame manier! We hebben een overzicht gemaakt van duurzame cafe's en restaurants in Amsterdam, Rotterdam, Utrecht, Breda, Leeuwarden, Amersfoort, Den Haag, Eindhoven, Leiden en Haarlem.
Amsterdam
Alle materialen in deze hotels zijn gerecycled, tweedehands of gemaakt van duurzame materialen. In de restaurants zijn alle producten 100% biologisch. Ook maken ze geen gebruik van mono-verpakkingen en scheiden ze als het afval zorgvuldig. Bekijk alle vier vestigingen van Conscious Hotels in Amsterdam!
Spirit heeft het bio-keurmerk van Stichting Keurmerk Agrarische Landbouw en verkoopt alleen biologische en vegetarische producten. Je kunt hier ontbijten, lunchen, dineren en je mag zelf opscheppen! Het is dus een buffet.
Locatie; Czaar Peterstraat 2a, 1018 PR Amsterdam
Midden in het drukke centrum van Amsterdam vind je Gartine. Hier kun je genieten van een lekker ontbijtje, lunch of high tea. Kom hier helemaal tot rust met producten uit hun eigen moestijn.
Locatie; Taksteeg 7, 1012 PB Amsterdam
Op deze mooie locatie kun je 100% biologisch en glutenvrij eten en drinken. Naast alle ingrediënten ook de bieren, frisdranken en wijnen. Hier kun je duurzaam en lekker van eten genieten.
Locatie; Entrepotdok 36, 1018 AD Amsterdam
Niet op 1, maar op 2 plekken in Amsterdam kan je genieten van de vega en vegan gerechten van Meatless District! Het interieur is geïnspireerd op het New Yorkse Meatpacking Disctrict!
Locatie; Bilderdijkstraat 65-67 of Van Woustraat 189-191, beide Amsterdam
Leiden
Bij Restaurant Logica in Leiden draait alles om biologisch genieten. Ze serveren heerlijke broodjes, salades en andere gerechten op de 100% biologische kaart. Ontdek de wisselende lunchkaart, samengesteld met seizoensproducten. Geen vlees of vis op het menu, maar een intense ervaring met verse kruiden, lokale groenten, seitan, tempe en tofu. Duurzaamheid staat hoog in het vaandel, en het restaurant is gevestigd in een schitterend gerestaureerd rijksmonument aan de Leidse gracht. Kom langs voor een smaakvolle, bewuste en biologische ervaring.
Locatie: Stille Rijn 11, 2312 DE Leiden
Bij Vet Gezond in Leiden staat duurzaamheid centraal, tot in de verpakkingen. Het restaurant moedigt actief het gebruik van SUP-proof verpakkingen aan, stimuleert gasten om hun eigen verpakkingen mee te brengen en introduceert zelfs een rode statiegeldbeker. Vet Gezond staat bekend om hun Vet Gezonde kipsalons, salades, broodjes, pizza's en avondmaaltijden.
Locatie: Omegaplantsoen 4, 2321 KT Leiden
Puur Leiden staat voor eerlijke en pure producten die op verantwoorde wijze worden geproduceerd. Dit initiatief in Leiden biedt een selectie van hoogwaardige producten die aansluiten bij een duurzame en ethische benadering van voedsel.
Locatie: Pieterskerk-Choorsteeg 9, 2311 TR Leiden
Vega Express is trots het eerste compleet vegetarische bezorgrestaurant in Leiden te zijn. Ze maken vegetarisch en veganistisch junkfood en bezorgen dit bij jou aan de deur. Geniet van smaakvolle vegetarische gerechten, en maak een bewuste en duurzame keuze voor een heerlijke maaltijd.
Locatie: Bevrijdingsplein 43, 2321 BX Leiden
Rotterdam
Bij de groene passage kun je duurzaam winkelen, eten en beleven. In dit winkelcentrum zijn alle plekken goed voor jezelf, voor anderen en voor de planeet. Een gezellige en future-proof plek om jouw werk gerelateerde afspraken te houden!
Locatie; Mariniersweg 9, 3011 NB Rotterdam
Hier koken ze seizoensgebonden, duurzaam en gezond. In een tijd waar boeren onder druk staan en lekker en gezond eten niet op iedere hoek van de straat verkrijgbaar is, is The Harvest tot stand gekomen om hier iets aan te doen. Voedzaam, duurzaam, seizoensproducten en genieten zijn de belangrijkste waarden voor dit restaurant.
Locatie; Proveniersstraat 36a, 3033 CK Rotterdam
Dit restaurant heeft een verse en lekkere Aziatische keuken. Zij gebruiken geen vlees- of visproducten in hun gerechten, de meeste gerechten zijn ook veganistisch en al de ingrediënten zijn lokaal afkomstig!
Locatie; Oostmolenwerf 19, 3011 TL Rotterdam
Zoet zonder suiker. Dat is de motto van SUE. SUE staat voor delicatessen die geraffineerde suikervrij, vegan, glutenvrijen lactosevrij zijn. Een gezond alternatief voor heerlijke zoetigheden! Bij deze hotspot kun je bijvoorbeeld met een collega ook genieten van goede koffie, een lekker ontbijtje, een lekkere lunch of een gezellige borrel.
Locatie; Karel Doormanstraat 372-374, 3012 GR Rotterdam
Dit is een all day plant based, vegan friendly restaurant. Hier in hartje Rotterdam geloven zij in een duurzame toekomst waarbij plantaardig eten meer de hoofdrol speelt. Ontbijten, brunchen, lunchen, dineren, borrelen, het kan hier allemaal!
Locatie; Korte Hoogstraat 14, 3011 GL Rotterdam
Breda
Koken op een natuurlijke manier, dat doen ze bij Loff. Het begrip duurzaamheid staat in de keuken centraal waar ze verse en onbewerkte ingrediënten van het seizoen gebruiken, glazen potten worden hergebruikt en afval wordt hier netjes gescheiden.
Locatie; Oranjeboomplein 7, 4812 AJ Breda
Bij Zeezicht maken ze geen gebruik van plastic rietjes en stampertjes en er wordt goed gekeken naar voedselverspilling en afvalscheiding. Diner is in het restaurant op de eerste verdieping met een pracht uitzicht op de Grote Markt in hartje Breda.
Locatie; Ridderstraat 1, 4811 JA Breda
Een bijzondere combinatie: een fietsenwinkel en een koffiebar/lunchroom. Maar het werkt: Kamu is een heerlijke plek om te zitten. De kaart is zo ingericht dat er heel weinig tot niks weg gegooid hoeft te worden. Geen voedselverspilling dus!
Locatie; Boschstraat 31, 4811 GA Breda
Utrecht
The Green House, een circulair restaurant waar chefs de heerlijkste gerechten bereiden van ingrediënten uit hun eigen urban farm en uit de regio. Het is ook een plek waar je geïnspireerd raakt door verhalen en ontmoetingen over hoe het op een andere manier, duurzamer, kan. Samen streven we naar een circulaire wereld waar geen afval bestaat.
Locatie; Croeselaan 16, 3521 CA Utrecht
Alles wat zij serveren is 100% biologisch, veganistisch of vegetarisch en glutenvrij. Ze ontwikkelen ‘real food’ waar je smaakpupillen, je lichaam en de planeet gelukkiger van zal worden.
Locatie; Voorstraat 77, 3512 AL Utrecht en Amsterdamsestraatweg 113, 3513 AC Utrecht
Hier kun je lekker eten zonder vlees of vis. Vrijwel alle ingrediënten komen uit de omgeving en het brood komt uit eigen bakkerij. Broei is zeven dagen in de week geopend van 9:00 tot 22:00 uur, dus je kunt hier altijd terecht!
Locatie; Oosterkade 24, 3582 AV Utrecht
Ze houden hier van ambacht, daarom maken ze alles zelf. Bijvoorbeeld croissants, soep en quiche. Ze werken op zo’n groen mogelijke manier. Er wordt gebakken op zonne- en windenergie en ze gebruiken alleen biologische ingrediënten.
Locatie; Twijnstraat 23, 3511 ZG Utrecht
In dit café/restaurant wordt de liefde voor de wereld benadrukt met biologische producten die lokaal direct verhandeld zijn. Je kunt hier ook vega(n) eten. Met suiker, zonder suiker, glutenvrij, hier hebben ze alle opties.
Locatie; Burgemeester Annie Brouwerlaan 2 3582 LT Utrecht
Leeuwarden
Eerlijk smaakt het beste. Hier laten ze je kennismaken met de mooiste ingrediënten van Nederland door middel van Nederlandse kooktradities. Bijzondere groentes en bereidingen spelen hier de hoofdrol.
Locatie; Rengerslaan 8, 8917 DD Leeuwarden
In het leukste winkelstraatje van Leeuwarden zit Barrevoets. Hier tillen ze gastvrijheid naar een hoger niveau door kwaliteit, ambacht en kennis samen te voegen. Ze hebben hier direct trade koffie, huisgemaakt lunch en gebak en nog veel meer lekkere en biologische lekkernijen!
Locatie; Kleine Kerkstraat 41, 8911 DL Leeuwarden
Amersfoort
Het Lokaal. Puur, lekker en vers. Een stoere, industriële locatie, waar streekproducten centraal staan. Je kunt bij ze terecht voor een lokaal ontbijt, lunch en zelfs van donderdag tot zondag een diner die in de basis helemaal vegan is! Naast het restaurant zijn er ook twee multifunctioneel inzetbare ruimtes voor vergaderingen, lezingen of presentaties.
Locatie: Oliemolenhof 90, 3812 PB Amersfoort
Bindicafe is een 100% vegan restaurant gevestigd in yogastudio Bindi. Het is een laagdrempelig en knus huiskamerrestaurant met een open keuken! Bindicafe werkt met biologische, plantaardige, seizoens- en streekproducten.
Locatie: Bergstraat 6, 3811 NH Amersfoort
Sem is sla en meer. Met de lekkerste biologische saladecombinaties en het gebruik van zoveel mogelijk biologische streekproducten kun je heerlijk lunchen bij SEM. Naast de salades hebben ze ook soepen, sapjes en broodjes. Dit kan vega/vegan of met biologisch vlees. Voor elk wat wils! Daarnaast gebruikt SEM alleen maar biologisch afbreekbaar verpakkingsmateriaal en Fairtrade producten.
Locatie: Kortegracht 6, 3811 KH Amersfoort
Gaudi’s bevindt zich op het mooiste plein van Amersfoort, de Hof. Een tapasbar met een ruime keuze uit veganistische en vegetarische gerechten! Het restaurant houdt rekening met jouw wensen. Van vegan kipstuckjes, vegan aioli tot een vegan koekje bij de koffie.
Locatie: Hof 36, 3811 CK Amersfoort
Den Haag
Bij dit restaurant koken ze met producten uit hun eigen biodynamische moestuin waar mensen met afstand tot de arbeidsmarkt de groenten en kruiden verbouwen. Greens haalt de overige producten van lokale leveranciers. Ook is het mogelijk om de ‘kleine kas’ te huren voor vergaderingen, workshops of een privé lunch. Greens is een heerlijke plek om even tot rust te komen van de drukte van de stad.
Locatie: Kapelweg 18, 2587 BM Den Haag
Veggies on Fire is ontstaan om dierenleed te bestrijden. Ze wilden laten zien hoe je ook stijlvol, smakelijk en op een biologische verantwoorde manier kunt eten met alleen maar plantaardige gerechten. Daarnaast zijn ze in 2020 en 2019 uitgeroepen tot het meest duurzame restaurant van Nederland en België. Veggies on Fire is dus zeker een duurzame hotspot om te dineren.
Locatie: Beeklaan 385, 2562 AZ Den Haag
Zèta heeft een 100% plant-based kaart! Het bevindt zich in het hart van Den Haag, namelijk op de gezellige Grote Markt. Bij Zèta kan je ook fijn flexwerken. Er is een kantoortuin met goede koffie, gratis WiFi, fijne werkplekken en stopcontacten.
Locatie: Grote Markt 28, 2511 BG Den Haag
Haarlem
De kas van het Kweekcafé staat midden in de Kweektuin van Haarlem. Een plek voor duurzaam denken en doen. In het café wordt grotendeels met groente van de achtergelegen akker gekookt. Ook de inrichting is lekker duurzaam, want het is grotendeels tweedehands. Daarnaast zijn er bijzondere producten te koop van ondernemers die impact maken. Het staat allemaal in het teken van duurzaamheid, innovatie en circulaire economie.
Locatie: Kleverlaan 9, 2023 JC Haarlem
Dit plant-based restaurant draagt zeker een steentje bij aan Moeder Aarde (Mama Gaia). Zij willen jou laten proeven hoe lekker het is om plant-based te eten. Ze koken met zoveel mogelijk lokale en verse producten. Ook zijn ze onderdeel van de impact hub Oceans. Een duurzame hub om te werken, events bij te wonen én lekker te eten. Plant-based eten is de toekomst en dat kun je bij Mama Gaia komen proeven.
Locatie: Gonnetstraat 26, 2011 KA Haarlem
DeDAKKAS is letterlijk een kas op het dak. Hier kun je heerlijk genieten van een fantastisch uitzicht over de Haarlemse binnenstad. Ze koken het liefst met lokale producten of producten die op een andere manier impact maken. De menukaart wisselt met de seizoenen op basis van de producten die dat seizoen beschikbaar zijn in Nederland. Voornamelijk plantaardige producten, maar ook vlees en vis. Ze willen verantwoord omgaan met wat de natuur ons biedt. Daarnaast is het mogelijk om een aparte zaal te huren voor bijvoorbeeld vergaderingen.
Locatie: De Witstraat 1A, 2011DV Haarlem
Eindhoven
Vegan Heroes is zeker de moeite waard. Ze maken waanzinnige veganistische gerechten, van burgers tot gebakjes. Zo zeggen ze zelf: Changing the world one sexy bite at a time.
Locatie: Willemstraat 19, 5611 HB Eindhoven
Elke zaterdag is de Duurzame Weekmarkt op het Wilhelminaplein. Deze markt duurt van 10 tot 4. Alles dat je hier kunt kopen is biologische, 100% vers en zoveel mogelijk van eigen productie.
Locatie: Wilhelminaplein, 5611 HG Eindhoven
Bij The Happiness Café kun je terecht voor heerlijke vegetarische en vaak veganistische gerechten. Zowel voor de lunch als het diner, of gewoon een kop koffie met wat lekkers. Ze gebruiken uitsluitend biologische producten, kiezen voor seizoensgebonden ingrediënten en serveren nooit iets dat ze zelf ook niet zouden eten.
Locatie: Nieuwe Emmasingel 9, 5611 AM Eindhoven
Met al deze hotspots hoopt Greenjobs.nl dat er een geschikte werkplek voor jou tussen zit. Of misschien wil je er juist relaxen en helemaal tot rust komen, het kan allemaal!
Ontbreekt er een leuke duurzame werkspot? Mail het naar info@greenjobs.nl en hij wordt aan de lijst toegevoegd!
Duurzaamheid in restaurants en hoe jij als gast het verschil kan maken in de horeca
Wist je dat maar liefst 10% van de broeikasgasuitstoot afkomstig is van voedselverspilling? De horeca draagt bij aan ongeveer 12% van deze verspilling in Europa. Deze schokkende feiten illustreren de enorme impact die restaurants hebben op het milieu. Van voedselverspilling tot plastic verpakkingen, de restaurantindustrie heeft nog een lange weg te gaan als het gaat om duurzaamheid.
Maar geen paniek, als gast kunnen we allemaal ons steentje bijdragen aan een groenere toekomst, zelfs tijdens een etentje buiten de deur. Naast de tips over duurzame hotspots zijn hier enkele eenvoudige tips die je kunt volgen om duurzamer te dineren:
Hoe Jij Als Gast Het Verschil Kunt Maken
1.Kies voor lokale en seizoensgebonden gerechten: Door te kiezen voor gerechten die zijn gemaakt met lokale ingrediënten die in het seizoen zijn, help je de CO2-uitstoot te verminderen die wordt veroorzaakt door transport en energie-intensieve teeltmethoden.
2.Vermijd voedselverspilling: Vraag om een doggybag als je je maaltijd niet helemaal op kunt. Hiermee verminder je niet alleen voedselverspilling, maar geniet je ook nog eens van een heerlijke restje voor de volgende dag.
3.Zeg nee tegen plastic: Weiger plastic rietjes, roerstaafjes en andere wegwerpartikelen. Kies in plaats daarvan voor herbruikbare of biologisch afbreekbare alternatieven.
4.Bestel bewust: Voorkom voedselverspilling door niet al het eten tegelijk te bestellen. Neem de tijd om te genieten van je maaltijd en kijk daarna pas of je behoefte hebt aan nog een gerecht, snack of dessert.
5.Gebruik TooGoodToGo: Met de Too Good To Go-app red je onverkocht eten bij jouw favoriete plekken die anders weggegooid zouden worden.
6.Moedig duurzame praktijken aan: Geef feedback aan restaurants die zich inzetten voor duurzaamheid en moedig anderen aan om hun voorbeeld te volgen. Samen kunnen we een verschil maken.
Door bewuste keuzes te maken wanneer we uit eten gaan, kunnen we allemaal bijdragen aan een duurzamere toekomst, één maaltijd tegelijk.
Vond je deze blog leuk? Misschien is deze blog dan ook wat voor je:
