The Protein Brewery (TPB) is een jong en zeer innovatief bedrijf dat zich richt op creatieve technologieën voor het ontwikkelen en produceren van duurzame voedselingrediënten, met behulp van klassieke brouwtechnieken en precisiefermentatie technologie. TPB speelt in op de wereldwijde verschuiving van dierlijke naar plantaardige voedselketens. Het team in Breda telt momenteel 40 mensen en groeit snel. Ze zijn missie gedreven en de gedeelde doelen, van organisatie, teams en individuen, zijn op elkaar afgestemd. De cultuur kenmerkt zich door kernwaarden:

DELEN:samen werken aan één doel met plezier.

DURF:innovatie in een stimulerende omgeving, waar draagkracht en snelheid centraal staan.

VERTROUWEN:eigenaarschap, verantwoordelijkheid en toewijding.

ZORG:voor elkaar en onze werkomgeving, met respect voor ieders achtergrond en talent.

Nu The Protein Brewery volop aan het opschalen is, zoeken ze een nieuwe collega die haar of zijn uitgebreide kennis van (voedsel)veiligheid en kwaliteit inzet om een (voedsel)veiligheids- en kwaliteitssysteem én -cultuur op te bouwen, te implementeren en te onderhouden in hun fabriek in Breda. In deze rol werk je nauw samen met interne collega’s én met externe adviseurs, toezichthoudende instanties, leveranciers en auditors.

Je belangrijkste taak is het opzetten en onderhouden van een voedselveiligheids- en kwaliteitssysteem en -cultuur volgens de FSSC 22000-norm, specifiek gericht op de opschalingsfabriek. Daarnaast draag je zorg voor de volledige naleving van de voedselveiligheidseisen van de Amerikaanse FDA met het oog op export naar de VS (Food Safety Modernization Act, FSMA).

Samen met de Plant Manager ben je bovendien medeverantwoordelijk voor het naleven van alle verplichtingen op het gebied van veiligheid, gezondheid en milieu (SHE).

Concreet vallen de volgende verantwoordelijkheden onder jouw scope:

• Het opzetten en onderhouden van alle vereiste (voedsel)veiligheids- en kwaliteitsstandaarden voor de opschalingsfabriek in Breda, met specifieke focus op FSSC 22000.
• Het onderhouden van (voedsel)veiligheids- en kwaliteitsborgingssystemen afgestemd op het productieproces.
• Het ontwikkelen en stimuleren van een sterke (voedsel)veiligheidscultuur binnen de organisatie.
• Leiding geven aan activiteiten en verbetertrajecten op het gebied van veiligheid en kwaliteit.
• Verzorgen van trainingen over kwaliteit, gezondheid, milieu en veiligheid.
• Opleiden van productie-operators in Critical Control Points (CCP’s) en hygiënische werkwijzen.
• Zorgen dat het voedselveiligheids- en kwaliteitsplan voldoet aan FSMA en andere internationale wet- en regelgeving voor export.
• Uitvoeren van interne en externe audits, met betrekking tot veiligheid, hygiëne en leveranciers.
• Fungeren als eerste aanspreekpunt voor alle QESH-gerelateerde vragen, zowel intern als extern.
• Bijhouden van de Risico-Inventarisatie & Evaluatie (RI&E) en opvolging van acties.
• Fungeren als preventiemedewerker op de locatie aan de Mijkenbroek.

Je bent een ervaren professional met een achtergrond in (voedsel)veiligheid en kwaliteit. Je weet hoe je in een dynamische scale-up omgeving structuur aanbrengt en anderen meeneemt in je kwaliteits- en veiligheidsvisie. Met jouw kennis, daadkracht en praktische instelling draag je actief bij aan het bouwen van een duurzame en veilige productieomgeving.

Je beschikt over:

• Een relevante opleiding op hbo- of wo-niveau in de richting van voedseltechnologie, voedselveiligheid, voedselkwaliteit of een gerelateerd vakgebied.
• Bij voorkeur in het bezit van een VCA- en/of IVK-certificaat of vergelijkbaar.
• Aantoonbare ervaring op het gebied van kwaliteit en (voedsel)veiligheid binnen de voedingsmiddelenindustrie.
• Ervaring met het opzetten van documentatie en processen die nodig zijn voor het verkrijgen en implementeren van een FSSC 22000 versie 6-certificering in een nieuwe productieomgeving.
• Ervaring met andere relevante kwaliteitssystemen, zoals ISO 22000:2018, BRC en IFS.
• Ervaring met FSMA; bij voorkeur in het bezit van een PCQI-certificaat.
• Ervaring met het uitvoeren van interne en externe audits.
• Affiniteit of kennis van voedselveiligheidswetgeving en veiligheid, gezondheid en milieu (SHE).

Daarnaast ben je:

• In staat om zelfstandig te werken.
• Creatief, hands-on en oplossingsgericht binnen de context van (voedsel)veiligheid.
• Besluitvaardig, zelfverzekerd en in staat om standvastig te handelen, ook in crisissituaties.
• Uitstekend in communicatie en vloeiend in zowel Nederlands als Engels.

Bij The Protein Brewery werk je in een innovatieve scale-up waar je daadwerkelijk bijdraagt aan duurzame voedseloplossingen. Je krijgt veel ruimte voor eigen initiatief en werkt in een omgeving die persoonlijke groei en verantwoordelijkheid stimuleert.

• Een dynamische en snelgroeiende werkomgeving.
• Veel autonomie en flexibiliteit in je werk en werktijden.
• Een compact, professioneel team met een hands-on mentaliteit.
• Een competitief arbeidsvoorwaardenpakket.
• De kans om te werken aan een baanbrekend product binnen de eiwittransitie.
• Een cultuur gebaseerd op vertrouwen, eigenaarschap en ontwikkeling.

Laat je gegevens achter en ik breng je graag in contact!